酪蛋白中其它理化成分食品参数检测

酪蛋白中其它理化成分/食品参数检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目1项，包括酪蛋白)占蛋白质(。

检测项目

酪蛋白)占蛋白质(

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

凯氏定氮法：测定总氮含量并换算蛋白质含量

分光光度法（考马斯亮蓝法）：快速测定可溶性蛋白

化学分析法/仪器分析法：按目标组分选择滴定、光谱或色谱手段进行定量

检测仪器

• 凯氏定氮仪
• 紫外-可见分光光度计
• 消化炉
• 分析天平
• 滴定仪

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB 31638-2016《食品安全国家标准 酪蛋白》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。