饮料食品检测
饮料/食品检测：常见项目52项，包括果汁含量、香蕉成分等；适用标准以GB/T 21733-2008等现行有效版本为准。
检测项目
化学性能
耐久性能
霉菌和酵母计数
颗粒度
- 果汁含量
- 香蕉成分
- 木瓜成分
- 梨成分
- 芒果成分
- 苹果成分
- 杏成分
- 果汁含量可溶性固形物
- 原果汁含量
- 可溶性固形物
- 全项目
- 二氧化碳
- 氨基酸态氮
- 咖啡因
- 乙酰磺胺酸钾
- 全参数
- 可溶性固形物Brix
- 乙醇
- 总D-异柠檬酸
- L-抗坏血酸
- 总黄酮
- 总磷
- 氨基态氮
- 维生素C（抗坏血酸）
- L-脯氨酸
- 茶多酚
- 糖精钠
- 安赛蜜
- 乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)
- 乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）
- 总固形物
- 菌落总数
- 金黄色葡萄球菌
- 沙门氏菌
- 大肠菌群
- 志贺氏菌
- 脲酶
- 感官
- 标签和声称
- 抗坏血酸
- 酸度
- 酸度(总酸)
- 溶解时间
- 花生酸/总脂肪酸
- 亚麻酸/总脂肪酸
- 脲酶活性
- 油酸/总脂肪酸
- 山嵛酸/总脂肪酸
- 棕榈烯酸/总脂肪酸
- 亚油酸/总脂肪酸
- （花生酸+山嵛酸）/总脂肪酸
检测范围
适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。
检测方法
微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平
生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类
高效液相色谱-质谱联用法（LC-MS/MS）：确证并定量兽药残留
酶联免疫法（ELISA）：用于批量样品快速筛查
检测仪器
- 恒温培养箱
- 生物安全柜
- 高压蒸汽灭菌器
- 菌落计数器
- 生物显微镜
- 高效液相色谱-质谱联用仪
- 酶标仪
- 固相萃取装置
检测标准
常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：
SN/T 3729.3-2013《出口食品及饮料中常见水果品种的鉴定方法 第3部分：梨成分检测 实时荧光PCR法》
NY/T 1323-2017《绿色食品 固体饮料》
QB/T 3623-1999《果香型固体饮料》（6.3.4）
NY/T 799-2004《发酵型含乳饮料》
GB/T 21733-2008《茶饮料》
NY/T 1713-2009《绿色食品 茶饮料》
GB/T 29602-2013《固体饮料》
GB/T 5009.183-2003《植物蛋白饮料中脲酶的定性测定》
GB/T 31324-2014《附录A 植物蛋白饮料 杏仁露》
GB/T 12143-2008《(9) 饮料通用分析方法》
NY/T 433-2014《绿色食品 植物蛋白饮料》
NY/T 434-2016《绿色食品 果蔬汁饮料》
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
