饮料食品中其他理化参数检测

饮料/食品中其他理化参数检测：常见项目24项，包括果汁含量)可溶性固形物、原果汁含量等；适用标准以GB 15266-2009等现行有效版本为准。

检测项目

化学性能

• 果汁含量可溶性固形物
• 原果汁含量
• 果汁含量
• 总磷
• 可溶性固形物
• L-抗坏血酸
• 感官
• L-脯氨酸
• 总D-异柠檬酸
• 总黄酮
• 乙醇
• 氨基态氮
• 标签和声称
• 氨基酸态氮
• 抗坏血酸
• 标签
• 茶多酚
• 咖啡固形物
• 总固形物
• 尿酶试验（大豆）
• 脲酶
• 尿酶试验
• 尿酶活性
• 脲酶活性

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：分离定量维生素与氨基酸组分

密度瓶法/气相色谱法：测定酒类中乙醇及甲醇含量

化学分析法/仪器分析法：按目标组分选择滴定、光谱或色谱手段进行定量

目测检查法：在规定光照与观察距离下检查外观缺陷、标识完整性与印刷质量

标准样对照法：与标准样品比对判定外观等级

检测仪器

• 高效液相色谱仪
• 氨基酸分析仪
• 酒精计
• 气相色谱仪
• 紫外-可见分光光度计
• 分析天平
• 滴定仪
• 目视检查（标准光源箱条件下）
• 显微镜
• 标准样品

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 15266-2009《(5.1) 运动饮料》

NY/T 799-2004《(5.1) 发酵型含乳饮料》

GB/T 21733-2008《茶饮料（附录A)》

QB/T 2132-2008《植物蛋白饮料豆奶（豆浆）和豆奶饮料（附录A）》

GB/T 5009.183-2003《植物蛋白饮料中脲酶的定性测定》

GB/T 5009.186-2003《乳酸菌饮料中脲酶的定性测定》

QB/T 4222-2011《(5.1) 复合蛋白饮料》

GB/T 31121-2014《果蔬汁类及其饮料》

NY/T 434-2016《绿色食品 果蔬汁饮料》

GB/T 30767-2014《(6.1) 咖啡类饮料》

GB/T 29602-2013《(6.1) 固体饮料》

GB/T 12143-2008《（5） 饮料通用分析方法》

GB/T 19416-2003《山楂汁及其饮料中果汁含量的测定》

GB/T 30885-2014《植物蛋白饮料豆奶和豆奶饮料（附录A）》

GB/T 10789-2015《饮料通则》

GB 7101-2015《食品安全国家标准 饮料》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。