茶饮料检测
茶饮料检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目61项，包括果汁含量、二氧化碳气体含量等。
检测项目
化学性能
耐久性能
- 果汁含量
- 二氧化碳气体含量
- 二氧化碳气体含量（20℃容积倍数）
- 蛋白质含量（质量分数）
- 蛋白质含量
- 果汁含量（质量分数）
- 二氧化碳气含量
- 茶多酚含量
- 霉菌
- 霉菌酵母菌
- 霉菌和酵母菌
- 霉菌和酵母
- 蛋白质(质量分数)
- 蛋白质（质量分数）
- 感官指标
- 酵母
- 二氧化碳气容量(20℃)
- 环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）
- 茶多酚
- 杂质
- 滋味
- 色泽
- 香气
- 二氧化碳气容量
- 全部参数*
- 标签
- 感官
- 环己基氨基磺酸钠
- 咖啡因
- 商业无菌
- 大肠菌群
- 志贺氏菌
- 沙门氏菌
- 菌落总数
- 蛋白质
- 金黄色葡萄球菌
- 乳酸菌
- 感官检查
- 乙酸磺胺酸钾
- 山梨酸
- 感观
- 新红
- 柠檬黄
- 糖精钠
- 苯甲酸
- 诱惑红
- 赤藓红
- 铅（以Pb计）
- 锡（以Sn计）
- 阿力甜
- 气味
- 状态
- 二氧化碳
- 茶饮料
- 绿色食品茶饮料NY/T1713-2009
- 感官检验
- 酵母菌
- 柃檬黄及其铝色淀
- 诱惑红及其铝色淀
- 环己基氨基磺酸钠及环己基氨基磺酸钙
- 乙酰磺氨酸钾
- 感官要求
检测范围
检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。
检测方法
微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平
生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类
原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量
电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品
原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定
检测仪器
- 恒温培养箱
- 生物安全柜
- 高压蒸汽灭菌器
- 菌落计数器
- 生物显微镜
- 原子吸收光谱仪
- 电感耦合等离子体发射光谱仪
- 原子荧光光谱仪
- 微波消解仪
- 分析天平
检测标准
常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：
GB 5009.12-2017《茶饮料》
GB 5009.11-2014《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》
GB/T 21733-2008《茶饮料》
SN/T 1743-2006《食品中诱惑红、酸性红、亮蓝、日落黄的含量检测 高效液相色谱法》
GB/T 5009.139-2014《食品安全国家标准 饮料中咖啡因的测定 中第二法》
GB 4789.26-2013《茶饮料》
GB 4789.15-2010
GB 5009.5-2016《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》
GB/T 12143-2008《饮料通用分析方法》
NY/T 1713-2018《绿色食品茶饮料》
GB/T 19416-2003
GB 21733-2008《茶饮料》
GB 5009.97-2016《食品安全国家标准 食品中环己基氨基酸钠的测定》
GB/T 4789.21-2003《食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验》
GB/T 5009.140-2003《饮料中乙酰磺胺酸钾的测定》
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
