乳乳制品婴幼儿食品检测

乳、乳制品、婴幼儿食品检测：常见项目21项，包括嗜热需氧芽孢数、乳糖等，依据GB/T 18738-2006等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

热学性能

嗜热需氧芽孢数

• 乳糖
• 蔗糖
• 三聚氰胺
• 二十二碳六烯酸（DHA）
• 二十碳五烯酸（EPA）
• 二十碳四烯酸（ARA）
• 亚硝酸
• 单核细胞增生李斯特氏菌
• 双歧杆菌
• 总酸
• 感官
• 月桂酸
• 硝酸盐
• 维生素B 12
• 维生素D 3
• 肉豆蔻酸
• 肠杆菌科
• 芥酸
• 蜡样芽胞杆菌
• 需氧芽孢总数

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

滴定法（直接滴定法）：测定还原糖含量

高效液相色谱法（HPLC）：分离测定各种单双糖组分

高效液相色谱法（HPLC）：分离定量维生素与氨基酸组分

检测仪器

• 滴定仪
• 高效液相色谱仪
• 水浴锅
• 氨基酸分析仪

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB/T 18738-2006《速溶豆粉和豆奶粉》

GB 5009.11-2014《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》

GB 5009.168-2016《食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定》

GB 5009.268-2016《食品安全国家标准 食品中多元素的测定》

GB 5009.17-2014《食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定》

GB 5413.5-2010《食品安全国家标准 婴幼儿配方食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定》

GB 4789.14-2014《食品安全国家标准 食品微生物学检验 蜡样芽胞杆菌检验》

GB/T 22388-2008《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》

GB 5009.33-2016《食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》

GB 4789.30-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验》

GB 5413.14-2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素B12的测定》

GB 4789.41-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 肠杆菌科检验》

NY/T 1331-2007《乳与乳制品中嗜冷菌、需氧芽孢及嗜热需氧芽孢数的测定》

GB 4789.34-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 双歧杆菌检验》

GB 5009.82-2016《食品安全国家标准 食品中维生素A、D、E的测定》

GB 5009.7-2016《食品安全国家标准 食品中还原糖的测定》

GB 12456-2021《食品中总酸的测定》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。