食用冰检测

食用冰检测：轻工产品检测项目与标准依据说明，常见项目31项，包括净含量、外观等。

检测项目

化学性能

净含量

外观

• 全参数
• 大肠菌群
• 志贺氏菌
• 总砷
• 杂质
• 标签
• 沙门氏菌
• 滋味气味
• 组织形态
• 色泽
• 菌落总数
• 金黄色葡萄球菌
• 滋味和气味
• 滋味
• 气味
• 组织
• 组织状态
• 感官
• 形态
• 感官要求
• 感官检验
• 单件包装
• 和感官特性
• 卫生指标
• 全项目
• 全部参数*
• 感官检查
• 冷冻饮品 食用冰
• 感官要求（色泽、杂质）

检测范围

检测范围覆盖轻工领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB 7718-2011《SB/T10017-20087/ 冷冻饮品 食用冰》

GB 5009.12-2017《冷冻饮品 食用冰》

GB 5009.11-2014《冷冻饮品 食用冰》

GB 4789.4-2016《冷冻饮品 食用冰》

SB/T 10327-2008 冷冻饮品 甜味冰 5.2

SB/T 10017-2008 7.1 冷冻饮品 食用冰 SB/T 10017-2008 7.1

SB/T 10017-200 冷冻饮品 食用冰冰

SB/T 10016-2008 冷冻饮品 食用冰中5.1

SB/T 10017-2008 5.1 冷冻饮品 食用冰

SB/T 10017-2008中7.6 铜

SB/T 10017-2008中7.7 菌落总数

SB/T 10017-2008 冷冻饮品 食用冰

SB/T 10017-2008中7.4 总砷

SB/T 10017-2008中7.5 铅

GB 4789.10-2016《冷冻饮品 食用冰》

GB 5009.13-2017《冷冻饮品 食用冰》

SB/T 10017-2008中7.8 大肠菌群

GB 2759-2015《SB/T10017-20085.5/ 冷冻饮品 食用冰》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。