食品金属指标检测

食品/金属指标检测：常见项目1项，包括硼、锌等，依据GB 5009.14等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

硼、锌、钠、钡、磷、铁、锶、钛、锰、铜、镁、铝、钙、钾、钒、镍

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量

滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平
• 自动电位滴定仪

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 5009.14-2017《食品安全国家标准 食品中锌的测定》

GB 5009.92-2016《食品安全国家标准 食品中钙的测定》

GB 5009.90-2016《食品安全国家标准 食品中铁的测定》

GB 5009.268-2016《食品安全国家标准 食品中多元素的测定》

GB 5009.241-2017《食品安全国家标准 食品中镁的测定》

GB 5009.91-2017《食品安全国家标准 食品中钾、钠的测定》

GB 5009.182-2017《食品安全国家标准 食品中铝的测定》

GB 5009.13-2017《食品安全国家标准 食品中铜的测定》

GB 5009.242-2017《食品安全国家标准 食品中锰的测定》

GB 5009.87-2016《食品安全国家标准 食品中磷的测定》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。