饮料中微生物检测

饮料中微生物检测：常见项目12项，包括色泽、脂肪等；适用标准以GB/T 31119-2014等现行有效版本为准。

检测项目

• 色泽
• 脂肪
• 总糖
• 感官
• 杂质
• 滋味气味
• 总固形物
• 形态
• 食品标签
• 组织
• 单件包装
• 蛋白质

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

凯氏定氮法：测定总氮含量并换算蛋白质含量

分光光度法（考马斯亮蓝法）：快速测定可溶性蛋白

索氏提取法：用有机溶剂回流萃取并称重测定脂肪含量

酸水解法：用于结合态脂肪含量高的样品前处理

检测仪器

• 凯氏定氮仪
• 紫外-可见分光光度计
• 消化炉
• 索氏提取器
• 电热恒温干燥箱
• 分析天平

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB/T 31119-2014《冷冻饮品 雪糕》

SB/T 10015-2008 雪糕

SB/T10015-2008 冷冻饮品雪糕

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。