食品元素及无机盐检测

食品元素及无机盐检测：常见项目15项，包括相对密度、总汞等，依据GB 5009.123等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

相对密度

• 总汞
• 有机汞
• 亚硝酸盐
• 硝酸盐
• 总砷
• 无机砷
• 氰化物
• 溴酸盐
• 氯（氯化物）
• 稀土元素
• 氟（氟化物）
• 聚磷酸盐
• 硫酸盐
• 碘（碘化物）

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

重量法/浮力法/气体置换法：测定单位体积质量或相对密度

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平
• 电子密度计
• 密度天平

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 5009.123-2014《食品安全国家标准 食品中铬的测定》

GB 5009.14-2017《食品安全国家标准 食品中锌的测定》

GB 5009.268-2016《食品安全国家标准 食品中多元素的测定》

GB 5009.11-2014《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》

GB 5009.17-2014《食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定》

GB/T 25222-2010《粮油检验 粮食中磷化物残留量的测定 分光光度法》

GB 5009.138-2017《食品安全国家标准 食品中镍的测定》

GB 5009.76-2014《食品安全国家标准 食品添加剂中砷的测定》

GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品中铅的测定》

GB 8538-2016《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法》

GB 5009.15-2014《食品安全国家标准 食品中镉的测定》

GB/T 9695.9-2009《肉与肉制品 聚磷酸盐测定》

GB 5009.182-2017《食品安全国家标准 食品中铝的测定》

GB 5009.87-2016《食品安全国家标准 食品中磷的测定》

GB/T 5009.94-2012《食品安全国家标准 植物性食品中稀土元素的测定》

GB/T 20188-2006《小麦粉中溴酸盐的测定 离子色谱法》

GB 5009.91-2017《食品安全国家标准 食品中钾、钠的测定》

GB 5009.267-2016《食品安全国家标准 食品中碘的测定》

GB 5009.44-2016《食品安全国家标准 食品中氯化物的测定》

GB 5009.90-2016《品安全国家标准 食品中铁的测定》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。