挂面检测参数检测

挂面检测参数检测：食品领域检测服务，常见项目12项，包括弯曲折断率、净含量等，依据GB/T 5009.239等公开标准执行。

检测项目

力学性能

弯曲折断率

化学性能

• 净含量
• 水分
• 酸度
• 熟断条率
• 烹调损失率
• 盐分
• 过氧化苯甲酰
• 烹调损失
• 净重偏差
• 自然断条率
• 规格

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

气相色谱法（GC）：分离并定量苯及同系物含量

顶空气相色谱法：测定样品中挥发性苯系物

直接干燥法：恒温干燥至恒重后称量计算水分含量

卡尔·费休法：测定微量水分

检测仪器

• 气相色谱仪
• 顶空进样器
• 电热恒温干燥箱
• 水分测定仪
• 卡尔·费休滴定仪
• 分析天平

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

LS/T 3212-2014 《挂面》LS/T3212-2014

LS/T3212-2016 挂面 附录C

C 《挂面》LS/T3212-2015附录

GB/T 5009.239-2016《食品安全国家标准食品酸度的测定》

LS/T3212-2015 挂面 附录C

LS/T3212-2014 4.8 挂面

GB/T 12457-2008《食品中氯化钠的测定法》

LS/T3212-2014 4.1 挂面

GB 5009.3-2010《食品中水分的测定》

GBT 22325-2008《小麦粉中过氧化苯甲酰的测定 高效液相色谱法》

LS/T3212-2014 4.5 挂面

LS/T3212-2014 4.7 挂面

LS/T3212-2014 4.6 挂面

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。