小米检测

小米检测：食品领域检测服务，常见项目61项，包括水分、水分测定等，依据GB/T 5494-2019等公开标准执行。

检测项目

化学性能

耐久性能

不完善粒度

• 水分
• 水分测定
• 玉米赤霉烯酮
• 霉变粒检验
• 赭曲霉毒素A
• 杂质/%（总量、粟粒、矿物质）
• 杂质（总量）
• 不完善粒
• 杂质（矿物质）
• 杂质（粟粒）
• 标签和标识
• 糯类型及互混
• 碎米
• 杂质
• 色泽
• 气味
• 全部参数*
• 不完善率
• 加工精度
• 感官（色泽和气味）
• 扦样
• 分样
• 碎米（总量、小碎米）
• 糯类型和互混
• 感官检查
• 最大限度杂质
• 标签
• 糯类型
• 色泽气味
• 狄试剂
• 口味
• 未熟粒
• 破损粒
• 糯及互混类型
• 杂质和不完善粒
• 筛下物
• 加工精度检验
• 不完善粒检验
• 糯类型及互混检验
• 色度
• 气味口味检验
• 等级
• 感官要求
• 感官
• 糯米型及互混检验
• 卫生指标
• 类型及互混
• 小米
• 矿物质
• 维生素B1
• 栗粒
• 磷化铝
• 磷化物
• 杂质总量
• 黍粒
• 着色剂
• 粳糯类型
• 脱妞雪腐镰刀菌烯醉
• 粳糯类型及互混
• 碱消值
• 糯型及互混检验

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量

滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定

高效液相色谱法（HPLC）：分离定量真菌毒素

免疫亲和柱净化-荧光检测法：提高复杂基体回收率

检测仪器

• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 自动电位滴定仪
• 分析天平
• 高效液相色谱仪
• 荧光检测器
• 免疫亲和柱净化装置

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB/T 5494-2019《粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验》

GB/T 5009.17-2003

GB 5009.17-2014《食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 第一篇 第一法》

GB/T 5009.36-2003《粮食卫生标准分析方法》（4.17）

GB/T 5493-2008《粮油检验 类型及互混检验》

GB/T 11766-2008《小米》

GB/T 25222-2010《粮食中磷化物残留量的测定》

GB 5009.3-2016《食品安全国家标准 食品中水分的测定》

GB/T 5009.84-2003《食品中硫胺素(维生素B1)的测定》

GB/T 5492《-2008 粮食检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定》

GB/T 5492-2008《粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定》

GB/T 5503-2009《粮油检验 碎米检验法》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。