食用菌及其制品参数检测

食用菌及其制品参数检测：常见项目20项，包括pH、总灰分等；适用标准以GB/T 5009.175等现行有效版本为准。

检测项目

化学性能

耐久性能

腐霉利

• pH
• 总灰分
• 盐水浓度
• -滴残留量
• 双甲脒
• 咪鲜胺
• 噻菌灵
• 固形物
• 多菌灵
• 总砷
• 感官
• 杂质
• 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯
• 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐
• 百菌清
• 粗多糖
• 蛋白质
• 除虫脲
• 马拉硫磷

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

气相色谱法（GC）：分离并定量苯及同系物含量

顶空气相色谱法：测定样品中挥发性苯系物

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平
• 气相色谱仪
• 顶空进样器

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB/T 5009.175-2003《粮食和蔬菜中2、4-滴残留量的测定》

QB/T 1397-1991《猴头菇罐头 5.2》

GB/T 6192-2008《平菇 6.1.3》

GB/T 5009.145-2003《植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定》

NY/T 1453-2007

LY/T 1649-2005《保鲜黑木耳》

LY/T 1207-2018《黑木耳块》

LY/T 1826-2009《木灵芝干品质量 5.1》

NY/T 836-2004《竹荪》

NYT 836-2004《竹荪 4.1》

GB 5009.4-2016《食品安全国家标准 食品中灰分的测定》

QB/T 1398-1991《金针菇罐头 5.2》

NY/T 1676-2008《食用菌中的粗多糖含量测定》

GB 23200.8-2016《食品安全国家标准 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法》

GB 23200.45-2016《食品安全国家标准 食品除虫脲残留的测定 液相色谱-质谱法》

NY/T 834-2004《银耳 5.1》

QB/T 3615-1999《草菇罐头 5.2》

NY/T 1680-2009

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。