十三糖果制品检测

十三、糖果制品检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目1项，包括糖果硬质糖果、全部参数。

检测项目

糖果硬质糖果

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

滴定法（直接滴定法）：测定还原糖含量

高效液相色谱法（HPLC）：分离测定各种单双糖组分

检测仪器

• 滴定仪
• 高效液相色谱仪
• 水浴锅

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB 9678.2-2014《中华人民共和国国家标准巧克力及巧克力制品卫生标准》

GB 19299-2015《中华人民共和国国家标准食品安全国家标准果冻》

SB/T10018-2017 糖果硬质糖果

GB 17399-2016《中华人民共和国国家标准食品安全国家标准糖果》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。