吐鲁番葡萄干检测
吐鲁番葡萄干检测：常见项目30项，包括水分、水分及挥发物等；适用标准以GB/T 19586-2008等现行有效版本为准。
检测项目
化学性能
耐久性能
外观
- 水分
- 水分及挥发物
- 霉变粒
- 霉变果粒
- 总糖
- 标签
- 感官
- 虫蛀果粒
- 杂质
- 果粒均匀度
- 果粒色泽度
- 滋味
- 破损果粒
- 吐鲁番葡萄干
- 感官检查
- 阿斯巴甜
- 国立色泽度
- 总酸
- 致病菌
- 损坏果粒
- 还原糖
- 全参数
- 全部参数*
- 卫生指标
- 果粒色泽
- 感官（干果粒大小均匀程度、色泽、滋味）
- 地理标志产品 吐鲁番葡萄干
- 蛀虫果粒
- 感官指标
检测范围
适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。
检测方法
微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平
生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类
滴定法（直接滴定法）：测定还原糖含量
高效液相色谱法（HPLC）：分离测定各种单双糖组分
检测仪器
- 恒温培养箱
- 生物安全柜
- 高压蒸汽灭菌器
- 菌落计数器
- 生物显微镜
- 滴定仪
- 高效液相色谱仪
- 水浴锅
检测标准
常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：
GB/T 19586-2008《中6.5 果粒均匀度》
NY/T 705-2003《无核葡萄干》
GB 16325-2005《总酸》
GB 5009.7-2016《地理标志产品 吐鲁番葡萄干》
GB 5009.3-2016《地理标志产品 吐鲁番葡萄干》
GB/T 5009.7-2016《食品安全国家标准 食品中还原糖的测定 第一法》
GB 19586-2008《原产地域产品 吐鲁番葡萄干》
GB 5009.263-2016《食品安全国家标准 食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定》
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
