芥末酱检测

芥末酱检测：食品领域检测服务，常见项目28项，包括芥子油挥发性成分、芥籽油挥发性成分（以异硫氰酸烯丙酯计）等，依据GB 7718-2011等公开标准执行。

检测项目

化学性能

• 芥子油挥发性成分
• 芥籽油挥发性成分（以异硫氰酸烯丙酯计）
• 芥籽油挥发性成分
• 芥籽油挥发性成分(以异硫氰酸烯丙酯计)
• 芥子油挥发性成分（以异硫酸烯丙酯计）
• 芥籽油挥发性成分（以异硫酸烯丙酯计）
• 净含量
• 挥发性成分
• 芥末油挥发性成分
• 标签
• 干燥失重
• 体态
• 滋味
• 色泽
• 香气
• 感官要求
• 异硫氰酸烯丙酯
• 色泽和体态
• 芥末酱
• 感官
• 感官要求（色泽、体态）
• 食盐
• 芥籽油
• 预包装产品标签
• 食品标签
• 状态
• 感观
• 食盐（以氯化钠计）
• 标签标识

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

直接干燥法：恒温干燥至恒重后称量计算水分含量

卡尔·费休法：测定微量水分

电位滴定法/火焰原子吸收法：测定氯化物及钠含量

化学分析法/仪器分析法：按目标组分选择滴定、光谱或色谱手段进行定量

检测仪器

• 电热恒温干燥箱
• 水分测定仪
• 卡尔·费休滴定仪
• 分析天平
• 自动电位滴定仪
• 火焰原子吸收光谱仪
• 紫外-可见分光光度计
• 滴定仪

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB 7718-2011《SB/T 10755-2012 标签》

SB/T10755-2012 芥末酱

SB/T 10755-2012(7) 芥末酱

GB 5009.44-2016《SB/T10755-20125.2.2（） 芥末酱》

SB/T 10755-2012 芥末酱 SB/T 10755-2012

GB 28050-2011《SB/T 10755-2012 标签标识》

SB/T 10755-2012(5.1) 芥末酱

SB/T 10755-2012附录A 芥籽油挥发性成分

JJF 1070-2005 芥末酱

GB 5009.3-2010《食品安全国家标准 食品中水分的测定》

SB/T 10755-2013 干燥失重

SB/T10755-20125.2.3（附录A） 芥末酱

SB/T 10755-2012 芥末酱

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。