乳粉参数检测

乳粉参数检测：常见项目18项，包括水分、亚硝酸盐等，依据GB5009.5等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

化学性能

水分

• 亚硝酸盐
• 苯甲酸
• 大肠菌群
• 蔗糖
• 杂质度
• 感官
• 蛋白质
• 复原乳酸度
• 菌落总数
• 不溶度指数
• 脂肪
• 无机砷
• 总砷
• 合成着色剂
• 金黄色葡萄球菌
• 滋味与气味
• 沙门氏菌

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 5009.5-2010《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》

GB/T 5009.5-2010《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》

GB/T 4789.2-2010《食品微生物学检验 菌落总数测定》

GB/T 5009.11-2003《食品中总砷及无机砷的测定》

GB/T 5009.8-2008《食品中蔗糖的测定》

GB/T 5009.33-2010《食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》

GB/T 5413.24-2010《食品安全国家标准 婴幼儿配方食品和乳粉 氯的测定》

GB/T 5413.5-2010《食品安全国家标准 婴幼儿配方食品和乳粉 乳糖、蔗糖和总糖的测定》

GB 19644《-2010 乳粉》

GB/T 4789.3-2010《食品微生物学检验 大肠菌群计数》

GB/T 5009.35-2003《食品中合成着色剂的测定》

GB 5413.30-2010《乳和乳制品杂质度的测定》

GB/T 23495-2009《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 高效液相色谱法》

GB 5009.93-2010《食品安全国家标准 食品中硒的测定》

GB 5009.3-2010《食品安全国家标准 食品中水分的测定 第一法》

GB/T 5413.3-2010《食品安全国家标准 婴幼儿配方食品和乳粉 脂肪的测定》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。