方糖加工食品检测

方糖/加工食品检测：常见项目1项，包括硬度，具体项目以委托确认与适用标准为准。

检测项目

力学性能

硬度

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

滴定法（直接滴定法）：测定还原糖含量

高效液相色谱法（HPLC）：分离测定各种单双糖组分

压痕硬度试验：按洛氏、布氏、维氏或邵氏方法测定硬度值

检测仪器

• 滴定仪
• 高效液相色谱仪
• 水浴锅
• 洛氏硬度计
• 布氏硬度计
• 维氏硬度计
• 邵氏硬度计

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

QB/T 5011-2016《方糖试验方法》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。