水产品食品检测

水产品/食品检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目92项，包括甲醛、净含量等。

检测项目

化学性能

耐久性能

• 甲醛
• 净含量
• 乙氧萘青霉素
• 双氯青霉素
• 金霉素
• 土霉素
• 红霉素残留量
• 氯霉素
• 双氯禽霉素
• 苄星青霉素
• 苄星青霉素青霉素G
• 氟甲砜霉素（氟苯尼考）
• -氨基阿苯达唑砜
• 阿苯达唑亚砜
• 孔雀石绿（隐色孔雀石绿）
• 结晶紫（隐色结晶紫）
• 组胺
• 阿苯达唑砜
• 氰戊菊酯
• 阿苯达唑
• 微囊藻毒素(环状七肽)
• 西加毒素
• 挥发酚残留量
• 氯氰菊酯
• 溴氰菊酯
• p'-DDT
• p'-DDD
• β-BHC
• δ-BHC
• 五氯苯酚及其钠盐
• 阿维菌素
• 孔雀石绿
• 河豚毒素
• 呋喃唑酮
• PH值
• 三唑磷
• 氯化物(食盐、氯化钠、氯)
• 狄氏剂
• 结晶紫
• 隐性孔雀石绿
• 七氯
• 伊维菌素
• 异狄氏剂
• 孔雀石绿残留量
• 甲氧苄啶
• 微囊藻毒素
• 四环素
• γ-BHC
• α-BHC
• 石油烃
• 己烯雌酚
• 艾氏剂
• 孔雀石绿草酸盐
• 隐性结晶紫
• HCB
• 环氧七氯
• p'-DDE
• 阿苯达唑及代谢物
• 盐分
• 噁喹酸
• 苯唑西林
• 无色孔雀石绿
• 无色结晶紫
• 氯化钠（食盐）
• 已烯雌酚
• β-受体激动剂
• 五氯酚钠
• 感官
• 隐色孔雀石绿
• 食盐
• 隐色结晶紫
• 全项目
• 微囊藻毒素(MC-LR、MC-YR、MC-RR)
• 全参数
• 硝基呋喃类代谢物
• 硝基呋喃类代谢物（呋喃唑酮）
• -吗啉甲基-3-氨基-2-噁唑烷基酮（AMOZ）
• 硝基呋喃类代谢物（呋喃西林）
• -氨基-2-噁唑烷基酮（AOZ）
• 氨基脲（SEM）
• -氨基-2-内酰脲（AHD）
• 硝基呋喃类代谢物（呋喃妥因）
• 呋喃它酮代谢物
• 呋喃妥因代谢物（AHD）
• 呋喃西林代谢物
• 呋喃它酮代谢物（AMOZ）
• 呋喃唑酮代谢物（AOZ）
• 呋喃唑酮代谢物
• 呋喃西林代谢物（SEM）
• 呋喃妥因代谢物
• 包装与标识
• 呋喃它酮

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

分光光度法（乙酰丙酮法）：测定样品释放或残留的甲醛含量

气候箱法：在恒定温湿度条件下收集释放气体，评价甲醛释放水平

气相色谱法（GC）：分离并定量苯及同系物含量

顶空气相色谱法：测定样品中挥发性苯系物

检测仪器

• 紫外-可见分光光度计
• 甲醛测试仪
• 恒温恒湿气候箱
• 气相色谱仪
• 顶空进样器

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

NY 5070-2002《无公害食品 水产品中渔药残留限量》

SC/T 3021-2004《水产品孔雀石绿残留量的测定 液相色谱法》

GB 29682-2013《食品安全国家标准 水产品中 青霉素类药物多残留的测定 高效液相色谱法》

GB/T 19857-2005《水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定》

GB/T 20752-2006《猪肉、牛肉、鸡肉、猪肝和水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》

DB31/ 2016-2013(5.1) 食品安全地方标准 调理肉制品和调理水产品

GB 2733-2015《(2.1) 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品》

GB/T 5009.45-2003《水产品卫生标准的分析方法》

GB 5009.206-2016《食品安全国家标准 水产品中河豚毒素的测定》

SC/T 3030-2006《水产品中五氯苯酚及其钠盐残留量的测定 气相色谱法》

GB 17378.6-2007《海洋监测规范 第6部分：生物体分析》

SC/T 3022-2004《水产品呋喃唑酮残留量的测定 液相色谱法》

GB 23200.88-2016《食品安全国家标准 水产品中多种有机氯农药残留量的检测方法》

SC/T 3028-2006《水产品中噁喹酸残留量的测定 液相色谱法》

DB 31/2016-2013 食品安全地方标准 调理肉制品和调理水产品

DB 31/2013-2013 食品安全地方标准 生食动物性海水产品

GB 5009.208-2016《食品安全国家标准 食品中生物胺的测定》

NY/T 1712-2009《(5.1) 绿色食品 干制水产品》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。