棕榈油检测

棕榈油检测：食品领域检测服务，常见项目46项，包括熔点、水分及挥发物等，依据GB 5009.229等公开标准执行。

检测项目

热学性能

熔点

化学性能

耐久性能

黄曲霉毒素B 1

• 水分及挥发物
• 水分及挥发物含量测定
• 相对密度
• 密度
• 二叔丁基对甲基苯酚（BHT）
• 标签
• 卫生指标
• 气味
• 滋味
• 食品标签
• 油脂试验制备
• 色泽
• 不溶性杂质
• 不皂化值
• 感官透明度
• 折光指数
• 皂化值
• 碘值
• 脂肪酸组成
• 苯并（a）芘
• 过氧化值
• 酸值
• 苯并[a]芘
• 冷冻试验
• 十七烷酸（C17:0）
• 十七碳一烯酸（C17:1）
• 月桂酸（C12:0）
• 棕榈一烯酸（C16:1）
• 烟点
• 癸酸（C10:0）
• 花生一烯酸（C20:1）
• 脂肪酸
• 棕榈油
• 标识标签标志
• 不溶性杂质（杂质）
• 透明度
• 酸值/酸价
• 不皂化物
• 油脂试样制备
• 扦样
• 感官
• 比重
• 皂化价
• 浸出油溶剂残留

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

气相色谱法（GC）：分离并定量苯及同系物含量

顶空气相色谱法：测定样品中挥发性苯系物

高效液相色谱法（HPLC）：分离定量真菌毒素

免疫亲和柱净化-荧光检测法：提高复杂基体回收率

检测仪器

• 气相色谱仪
• 顶空进样器
• 高效液相色谱仪
• 荧光检测器
• 免疫亲和柱净化装置

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB 5009.229-2016《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》

GB 5009.168-2016《食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定》

ISO 6321-2002《动植物油脂和油 开口毛细管中熔点测定》

GB/T 5009.37-2003《棕榈油》

GB/T 5534《－2008 动植物油脂 皂化值的测定》

GB 5526-1985《植物油脂检验 比重测定法》

GB 15680-2009《棕榈油》

GB/T 15688-2008《植物油脂检验不溶性杂质测定法》

GB/T 15680-2009《6.11() 棕榈油》

GB/T 5535.1-2008《6.11() 棕榈油》

GB/T 12286-1990《水果、蔬菜及制品铁含 量的测定 1、10菲绕 啉光度法》

GB/T 15687-2008《6.15() 棕榈油》

GB/T 5536-1985《植物油脂检验 熔点测定法》

GB 5009.236-2016《食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定第二法》

GB/T 5532-2008《6.9() 棕榈油》

GB/T 5530-2005《动植物油脂 酸值和酸度测定》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。