棕榈仁油检测

酸价, 过氧化值, 碘值, 皂化值, 游离脂肪酸含量, 水分及挥发物, 不皂化物, 熔点, 折光指数, 色泽（罗维朋比色法）, 重金属（铅、镉、砷、汞）, 黄曲。

检测项目

• 酸价
• 过氧化值
• 碘值
• 皂化值
• 游离脂肪酸含量
• 水分及挥发物
• 不皂化物
• 熔点
• 折光指数
• 色泽（罗维朋比色法）
• 重金属（铅、镉、砷、汞）
• 黄曲霉毒素B1
• 农药残留（有机磷、拟除虫菊酯）
• 反式脂肪酸含量
• 脂肪酸组成（C8-C18）
• 氧化稳定性
• 杂质含量
• 微生物总数（菌落总数、大肠菌群）
• 溶剂残留
• 过氧化脂质
• 苯并芘

检测范围

• 初榨棕榈仁油
• 精炼棕榈仁油
• 氢化棕榈仁油
• 棕榈仁油脂肪酸
• 棕榈仁硬脂
• 棕榈仁软脂
• 食品级棕榈仁油
• 工业级棕榈仁油
• 化妆品用棕榈仁油
• 棕榈仁油甘油酯
• 棕榈仁油乳化剂
• 棕榈仁油粉末
• 生物柴油原料油
• 棕榈仁油调和油
• 低温分离棕榈仁油
• 高温精炼棕榈仁油
• 有机棕榈仁油
• 棕榈仁油衍生物
• 棕榈仁油皂基
• 棕榈仁油蜡

检测方法

气相色谱法（脂肪酸组成分析）

滴定法（酸价、过氧化值测试）

卡尔费休法（水分含量测试）

原子吸收光谱法（重金属检测）

紫外分光光度法（过氧化脂质分析）

微生物培养法（菌落总数检测）

高效液相色谱法（黄曲霉毒素B1测试）

折光仪法（折光指数测试）

罗维朋比色法（色泽测试）

熔点仪法（熔点测试）

重量法（杂质含量测试）

加速氧化试验（氧化稳定性评估）

GC-MS法（农药残留检测）

索氏提取法（溶剂残留分析）

ICP-MS法（痕量元素检测）

检测仪器

• 气相色谱仪
• 高效液相色谱仪
• 原子吸收光谱仪
• 紫外可见分光光度计
• 卡尔费休水分测试仪
• 自动电位滴定仪
• 折光仪
• 罗维朋比色计
• 熔点测试仪
• 恒温培养箱
• 电子天平
• 离心机
• 索氏提取器
• 微波消解仪
• 氧化稳定性分析仪

检测标准

GB 5009.229-2016《食品中酸价的测定》

GB/T 5535.1-2008《动植物油脂 不皂化物测定第1部分：乙醚提取法》

GB/T 5527-2010《棕榈仁油》

GB/T 5009.37-2003

GB/T 18009-2000《附录A》

GB/T 5528-2008《动植物油脂水分及挥发物含量测定》

GB/T 5536-1985《动植物油脂检验熔点测定法》

GB/T 5530-2005《动植物油脂 酸价和酸度的测定》

GB/T 5525-2008《植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法》

GB 5009.227-2016《食品中过氧化值的测定》

GB/T 5534-2008《棕榈仁油》

GB/T 8009-1999《棕榈仁油中第6.7条款》

GB/T 5538-2005《动植物油脂 过氧化值测》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。