牡蛎干检测

牡蛎干检测：工业产品领域检测服务，常见项目32项，包括净含量偏差、水分等，依据GB/T 26940-2011等公开标准执行。

检测项目

化学性能

• 净含量偏差
• 水分
• 净含量
• 标签
• 吸虫囊蚴
• 感官检查
• 挥发性盐基氮
• 盐分
• 线虫幼虫
• 组胺
• 绦虫裂头蚴
• 过氧化值
• 酸价
• 规格
• 感官
• 过氧化值（以脂肪计）
• 酸价（以脂肪计）（KOH）
• 产品规格
• 感官指标
• 口感
• 感官要求（组织及形态、气味、手感、色泽、其他）
• 牡蛎干
• 杂质
• 组织及形态
• 组织形态
• 其他
• 感官要求
• 菌落总数
• 致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、副溶血性弧菌）
• 无机砷
• 大肠菌群
• 标签标识

检测范围

检测范围覆盖工业产品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB/T 26940-2011《标签》

GB 7718-2011《标签》

SC/T 3011-2001《牡蛎干》

GB/T 5009.37-2003《牡蛎干》

GB 28050-2011《标签标识》

GB 5009.3-2016《水分》

JJF 1070-2005 牡蛎干

GB 10136-2015《致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、副溶血性弧菌）》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。