核桃油检测

核桃油检测：常见项目65项，包括水分及挥发物、水分挥发物等；适用标准以GB 5009.229等现行有效版本为准。

检测项目

化学性能

耐久性能

黄曲霉毒素B1

相对密度

• 水分及挥发物
• 水分挥发物
• 水分及挥发物含量
• 铁含量
• 铜含量
• 不溶性杂质含量的测定
• 水分
• 不溶性杂质含量
• 标签和标识
• 标签
• 不溶性杂质
• 折光指数
• 气味
• 滋味
• 皂化值
• 碘值
• 脂肪酸组成
• 色泽
• 透明度
• 酸价
• 不皂化物
• 感官透明度
• 酸值
• 棕桐油酸
• 棕桐酸
• 标识
• 折光指数（n20）
• 扦样
• 过氧化值测定
• 食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定
• 不皂化值
• 溶点
• 棕榈酸（C16:0）
• 核桃油
• α-亚麻酸（C18:3）
• 硬脂酸（C18:0）
• 溶剂残留
• 食品中铁的测定
• 碘值（以I2计）
• 感官要求
• 透明度 气味滋味
• 酸值和酸度测定
• 粮油检验一般规则
• 比重测定法
• 酸价（以KOH计）
• 皂化值（以KOH计）
• 碘价
• 透明度（20 ℃）
• GB/T22327-2008核桃油
• 油酸
• 亚油酸
• 亚麻酸
• 感官
• 碘值（以I、滋味）
• 脂肪酸组成检验
• 含皂量
• 溶剂残留量
• 过氧化值
• 浸出油溶剂残留
• 总砷
• 苯并（α）芘
• 脂肪酸
• 主要脂肪酸组成

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量

滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平
• 自动电位滴定仪

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 5009.229-2016《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》

GB 5009.90-2016《食品安全国家标准食品中铁的测定》

GB 5009.262-2016《食品安全国家标准 食品中溶剂残留量的测定》

GB/T 5535.1-2008《动植物油脂 不皂化物测定 第一部分：乙醚萃取法》

GB 5009.168-2016《食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定》

GB/T 5534-2008《动植物油脂 皂化值的测》

GB/T 5527-2010《动植物油脂 折光指数测定法》

GB/T 22327-2019《6.3、 碘值》

GB/T 5532-2008《6.3、 碘值》

GB/T 12286-1990《水果、蔬菜及制品铁含 量的测定--1、10菲绕 啉光度法》

GB/T 5525-2008《植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法》

GB/T 5536-1985《植物油脂检验 熔点测定法》

LS/T6106-2012 动植物油脂过氧化值测定自动滴定分析仪法

GB/T 5009.90-2003《食品中铁、镁、锰的测定》

GB 5009.236-2016《食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定》

GB 22327-2008《核桃油》

GB 5526-1985《植物油脂检验比重测定法》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。