水产品检测参数检测

水产品检测参数检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目79项，包括总硬度、耐热大肠菌群等。

检测项目

力学性能

总硬度

热学性能

耐热大肠菌群

化学性能

耐久性能

• pH值
• 重金属（以pb计）
• 臭氧浓度
• 密度小于2g/cm3的轻物质含量
• 含量（CH3COONa）
• 二氧化氯含量和纯度
• 蛋白质含量
• 金霉素
• 土霉素
• 臭氧产量
• 臭氧电耗
• 还原性物质（以Fe2+计）的质量分数
• 砾石密度
• 锌的质量分数
• 镍的质量分数
• 密度
• 不溶物的质量分数
• 浑浊度
• 四环素
• 孔雀石绿
• 二甲基异莰醇吸附值
• 溶解时间
• 硫酸盐
• 灼烧减量
• 筛余物（1.40mm筛网）
• 盐酸可溶率
• 感官
• 环氧氯丙烷
• 高锰酸钾消耗量（高锰酸钾耗氧量）
• 砾石含泥量
• 砾石盐酸可溶率
• 总大肠菌群
• 游离余氯
• 筛余物（1.00mm筛网）
• 破损率和磨损率之和
• 溶解时间（阴离子型）
• 溶解时间（非离子型）
• 氰化物
• 阴离子度
• 三氯甲烷（氯仿）
• 酚值
• 蒸发残渣
• 水溶物
• 氯化物
• 硝酸盐氮
• 色（色度）
• 氯产量
• 氟化物
• 腐殖酸吸附值
• 氯乙烯
• 氧化铝
• 丙烯腈
• 澄清度试验
• 筛分(有效粒径d10、均匀系数K60、不均匀系数K80)
• 磷酸盐
• 含泥量
• 四氯化碳
• 丹宁酸吸附值
• 阳离子度
• 二氧化氯收率
• 亚硝酸盐
• 致泻大肠埃希氏菌
• 肉眼可见物
• 臭和味
• 二氧化氯
• 大肠菌群
• 色度
• 亚硝酸盐氮
• 碘化物
• 菌落总数
• 溶解性总固体
• 耗氧量
• 硝酸盐
• 阴离子洗涤剂
• 钠和钾
• 余氯
• 氨氮

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB 28232-2011《臭氧发生器安全与卫生标准》

GB/T 5750.12《生活饮用水标准检验方法 微生物指标 -2006》

GB/T 5750.6-2006

GB/T 694-2015《化学试剂 无水乙酸钠 （5.3 pH）》

GB/T 5009.45-2003《水产品卫生标准的分析方法 （6.2）》

GB/T 5750.8-2006《生活饮用水标准检验方法 有机物指标（17.1 气相色谱法）》

GB 15892-2009《生活饮用水用聚氯化铝 （5.1.1 氯化锌标准溶液滴定法、5.1.2 硫酸铜标准溶液滴定法）》

GB/T 31246-2014《水处理剂 阳离子型聚丙烯酰胺的技术条件和试验方法 （5.6溶解时间的测定）》

CJ/T 43-2005 水处理用滤料 （附录A.3.5 灼烧减量）

GB/T 4789.20-2003《食品卫生微生物学检验 水产食品检验》

GB/T 5750.7-2006《生活饮用水标准检验方法(1)》

GB 5009.33-2010《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》

GB/T 17219-1998《生活饮用水输配水设备及防护材料的安全性评价标准 （A2.16高锰酸钾消耗量的测定）》

GB 5009.5-2010《食品中蛋白质的测定》

GB 28233-2011《次氯酸钠发生器安全与卫生标准》

CJ/T 345-2010《生活饮用水净水厂用煤质活性炭 （附录B）》

GB/T 7701.2-2008《净化水用煤质颗粒活性炭 （附录C水溶物的测定）》

GB/T 17514-2017《水处理剂 阴离子和非离子型聚丙烯酰胺 （5.7筛余物的测定）》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。