水产品毒素检测

水产品/毒素检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目11项，包括麻痹性贝类毒素、河豚毒素等。

检测项目

• 麻痹性贝类毒素
• 河豚毒素
• 腹泻性贝类毒素
• 失忆性贝类毒素
• 尸胺
• 苯乙胺
• 亚精胺
• 组胺
• 酪胺
• 腐胺
• 章鱼胺

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

气相色谱法（GC）：分离并定量苯及同系物含量

顶空气相色谱法：测定样品中挥发性苯系物

高效液相色谱法（HPLC）：分离定量真菌毒素

免疫亲和柱净化-荧光检测法：提高复杂基体回收率

检测仪器

• 气相色谱仪
• 顶空进样器
• 高效液相色谱仪
• 荧光检测器
• 免疫亲和柱净化装置

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB 5009.212-2016《食品安全国家标准 贝类中腹泻性贝类毒素的测定》

GB 5009.198-2016《食品安全国家标准 贝类中失忆性贝类毒素的测定》

SN/T 2209-2008《进出口水产品中有毒生物胺的检测方法 高效液相色谱法》

GB 5009.213-2016《食品安全国家标准 贝类中麻痹性贝类毒素的测定》

GB 5009.206-2016《食品安全国家标准 水产品中河豚毒素的测定》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。