左旋肉碱(L-肉碱)检测

左旋肉碱(L-肉碱)检测：常见项目26项，包括水分、重金属限量等；适用标准以GB 1903.13等现行有效版本为准。

检测项目

化学性能

• 水分
• 重金属限量
• 左旋肉碱含量
• 左旋肉碱含量（以干基计）
• 重金属
• 左旋肉碱含量(以干基计)
• PH
• 比旋光度
• 氯化物
• 灼烧残渣
• 鉴别
• 感官
• 比旋光度（以干基计）
• 感官要求
• 左旋肉碱含童
• 氯化物（以Cl计）
• 鉴别试验
• 感官要求(色泽、状态)
• 性状
• 色泽
• 比旋度（以干基计）
• 状态
• 左旋肉碱(L-肉碱)
• 食品营养强化剂 左旋肉碱（L-肉碱）安全要求
• 食品营养强化剂 左旋肉碱(L-肉碱)
• 食品营养强化剂 左旋肉碱(L-肉碱)安全要求
• 左旋肉碱
• 食品添加剂 左旋肉碱

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

直接干燥法：恒温干燥至恒重后称量计算水分含量

卡尔·费休法：测定微量水分

高温灼烧法：规定温度灼烧至恒重，残渣质量计算灰分含量

化学分析法/仪器分析法：按目标组分选择滴定、光谱或色谱手段进行定量

检测仪器

• 电热恒温干燥箱
• 水分测定仪
• 卡尔·费休滴定仪
• 分析天平
• 马弗炉
• 干燥器
• 紫外-可见分光光度计
• 滴定仪

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 1903.13-2016《L- 食品安全国家标准 食品营养强化剂 左旋肉碱（肉碱）》

GB 5009.74-2014《食品安全国家标准 食品营养强化剂 左旋肉碱（L-肉碱）》

GB 17787-1999《食品添加剂 左旋肉碱》

GB/T 9729-2007《化学试剂氯化物测定通则》

GB 5009.3-2016《食品安全国家标准 食品中水分的测定》

GB/T 9741-2008《食品安全国家标准 食品营养强化剂 左旋肉碱（L-肉碱）》

GB/T 9724-2007《食品安全国家标准 食品营养强化剂 左旋肉碱（L-肉碱）》

GB/T 613-2007《化学试剂 比旋光本领(比旋光度)测定通用方法》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。