富马酸理化成分检测

富马酸/其他理化成分检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目8项，包括水分、铅)Pb(等。

检测项目

化学性能

水分

• 铅（Pb）
• 富马酸以C4H4O4 计
• 以干基计
• 灼烧残渣
• 砷（As）
• 马来酸
• 感官

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

直接干燥法：恒温干燥至恒重后称量计算水分含量

卡尔·费休法：测定微量水分

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平
• 电热恒温干燥箱
• 水分测定仪
• 卡尔·费休滴定仪

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB 25546-2010《附录A.9 食品安全国家标准 食品添加剂 富马酸》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。