蔗糖脂肪酸酯检测

蔗糖脂肪酸酯检测：食品领域检测服务，常见项目33项，包括水分、砷含量等，依据GB5009.12等公开标准执行。

检测项目

化学性能

• 水分
• 砷含量
• 灰分
• 灰分的质量分数
• 重金属（以Pb计）的质量分数
• 游离蔗糖含量
• 重金属
• 重金属（以Pb计）
• 重金属的质量分数
• 外观
• 游离蔗糖的质量分数
• 干燥减量的质量分数
• 砷（As）的质量分数
• 外观要求
• 砷的质量分数
• 酸值
• 游离蔗糖
• 灼烧残渣
• 游离糖
• 游离糖（以蔗糖计）
• 酸值（以KOH计）
• 感官要求
• 总砷
• 鉴别试验
• 感官检验
• 色泽
• 状态
• 气味
• 感官
• 游离糖（以蔗糖计（、酸值）以KOH计（、鉴别、砷）以As计）
• 干燥减量
• 外官
• 食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯（无溶剂法）

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

索氏提取法：用有机溶剂回流萃取并称重测定脂肪含量

酸水解法：用于结合态脂肪含量高的样品前处理

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平
• 索氏提取器
• 电热恒温干燥箱

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品中铅的测定》

GB 10617-2005《食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯(丙二醇法)》

GB 5009.11-2014《食品安全国家标准 食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯》

GB 1886.27-2015《A.3 酸值》

QB 2245-1996《食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯(无溶剂法)》

GB/T 6284-2006《化工产品中水分测定的通用方法 干燥减量法》

GB/T 6283-2008《卡尔费休法（通用方法） 化工产品中水分含量的测定》

GB/T 7531-2008

GB 5009.76-2014《食品安全国家标准 食品添加剂中砷的测定》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。