三氯蔗糖检测

三氯蔗糖检测依据国家标准GB 22255-2014《食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖的测试》

检测项目

• 三氯蔗糖含量
• 水分含量
• 灰分
• pH值
• 溶解度
• 重金属（铅、砷、汞、镉）
• 氯化物残留
• 硫酸盐残留
• 灼烧残渣
• 微生物限值（菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌）
• 熔点
• 折光率
• 旋光度
• 干燥失重
• 有机溶剂残留（甲醇、乙醇、丙酮）
• 甜度比值
• 相关物质（杂质）
• 稳定性测试
• 粒径分布
• 包装材料迁移物

检测范围

• 碳酸饮料
• 果汁饮料
• 乳制品
• 烘焙食品
• 糖果
• 果冻
• 果酱
• 调味酱料
• 餐桌甜味剂
• 保健食品
• 医药辅料
• 速溶饮品
• 罐头食品
• 冷冻甜品
• 肉制品
• 腌渍食品
• 低糖食品
• 婴幼儿辅食
• 宠物食品
• 食品工业原料

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）

用于三氯蔗糖含量及杂质分离定量分析。

气相色谱-质谱联用法（GC-MS）

检测有机溶剂残留及挥发性杂质。

紫外-可见分光光度法

辅助测试特定波长下的吸光度值。

原子吸收光谱法（AAS）：重金属元素含量检测。

电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：痕量重金属超灵敏分析。

电位滴定法：测试氯化物及硫酸盐含量。

微生物限度检测法

通过培养法判定微生物污染水平。

熔点测试法

使用毛细管法确定物质熔点范围。

折光率测试法：通过折光仪判断样品纯度。

旋光度测试法

验证光学活性物质的旋光特性。

干燥失重法

恒重法测试样品水分及挥发性物质。

灰分测试法

高温灼烧后残余无机物含量分析。

pH计测试法：直接测量溶液酸碱度。

激光粒度分析法

检测粉末状样品的粒径分布。

迁移试验法

模拟包装材料中物质迁移至食品的过程。

检测仪器

• 高效液相色谱仪
• 气相色谱-质谱联用仪
• 紫外-可见分光光度计
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体质谱仪
• 电子分析天平
• 电位滴定仪
• 微生物培养箱
• 熔点测试仪
• 自动旋光仪
• 折光仪
• pH计
• 马弗炉
• 激光粒度分析仪
• 恒温干燥箱

检测标准

GB 22255-2014《食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测试》

GB/T 35887-2018《白砂糖试验方法 4》

QB/T 2343.2-2013《赤砂糖试验方法 5》

GB/T 4928-2008《啤酒分析方法》

GB 5413.5-2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测试》

GB 5009.8-2016《食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测试》

QB/T 5011-2016《方糖试验方法》

QB/T 5010-2016《冰糖试验方法 5》

巧克力中糖的测试 AOAC 980.13-1980

GB/T 21730-2008《浓缩橙汁 附录A》

GB/T 23780-2009《云腿月饼 DBS53/ 003-2015 5.3（）》

进口药品注册标准

GB/T 5009.8-2008《食品中蔗糖的测试方法》

QB/T 4092-2010《糖霜 4.2.1》

GB/T 22255-2014《食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测试》

高效液相色谱法测试果汁中的糖 TP08-WI-07.31-version4.0

《中国药典》2020年版三部通则3120/四部通则3120

GB/T 18738-2006《速溶豆粉和豆奶粉 6.3.4》

《中国药典》2015年版三部通则3120

GB/T 18932.22-2003《蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量的测试方法 液相色谱示差折光检测法》

牛奶巧克力中果糖、葡萄糖、乳糖、麦芽糖、蔗糖的测试 液相色谱法 AOAC 980.13

QB/T 2762-2006《复合麦片 5.3.2》

以上标准仅供参考，如有其他标准需求或者实验方案需求可以

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。