低聚糖类检测

低聚糖类检测：常见项目21项，包括低聚半乳糖含量、水分活度等，依据GB/T 4789.27等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

化学性能

耐久性能

霉菌

振实密度

• 低聚半乳糖含量
• 水分活度
• 总砷
• 乳糖
• 二氧化硫残留量
• 克罗诺杆菌属（阪崎肠杆菌）
• 大肠菌群
• 抗生素
• 果糖
• 硝酸盐
• 脂肪
• 菌落总数
• 葡萄糖
• 蔗糖
• 蜡样芽孢杆菌
• 还原糖
• 酵母菌
• 非蛋白氮
• 干燥失重

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB/T 4789.27-2008《食品卫生微生物学检验 鲜乳中抗生素残留检验》

GB 4789.3-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》

GB/T 35887-2018《白砂糖试验方法》

GB 5009.11-2014《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》

GB 5009.15-2014《食品安全国家标准食品中镉的测定》

GB 4789.14-2014《食品安全国家标准 食品微生物学检验 蜡样芽孢杆菌检验》

GB 4789.2-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》

GB 4789.40-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验克罗诺杆菌属（阪崎肠杆菌）检验》

GB 5009.8-2016《食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖 的测定》

GB 5009.33-2016《食品国家安全标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》

GB 5009.238-2016《食品安全国家标准 食品水分活度的测定》

GB 5009.34-2016《食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定》

GB 5009.90-2016《食品安全国家标准 食品中铁的测定》

GB 5009.6-2016《食品国家安全标准 食品中脂肪的测定》

GB/T 21704-2008《乳和乳制品中非蛋白氮含量的测定》

GB 4789.15-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数》

GB/T 21354-2008《粉类产品振实密度测定通用方法》

国家卫生和计划生育委员会公告2016年第8号

GB 5009.13-2017《食品安全国家标准 食品中铜的测定》

GB 5009.7-2016《食品安全国家标准 食品中还原糖的测定》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。