食品中元素检测

食品中元素检测：常见项目8项，包括锌、铝等；适用标准以GB 5009.14等现行有效版本为准。

检测项目

• 总汞和无机汞
• 总砷
• 总砷和无机砷
• 无机砷
• 甲基汞
• 无机砷（以As计）
• 汞（总汞）
• 铬（总铬）

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 5009.14-2017《食品安全国家标准 食品中锌的测定》

GB 5009.90-2016《食品安全国家标准 食品中铁测定》

GB 5009.92-2016《食品安全国家标准 食品中钙的测定》

GB 5009.268-2016《食品安全国家标准 食品中多元素的测定》

GB 5009.11-2014《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》

GB 5009.17-2014《食品中总汞及有机汞的测定》

GB 5009.42-2016《7 食品安全国家标准 食盐指标的测定》

GB/T 5009.123-2014《食品中铬的测定》

GB/T 23372-2009《食品中无机砷的测定 液相色谱ICP-MS法》

LS/T6125-2017 粮油检验 稻米中镉的快速检测 固体进样原子荧光法

GB/T 5009.55-2003《食糖卫生标准的分析方法》（4.2）

GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品中铅的测定》

GB 8538-2016《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法(11.2)》

GB 5009.182-2017《食品安全国家标准 食品中铝的测定》

GB/T 13025.9-2012《制盐工业通用试验方法 铅的测定》

GB 5009.87-2016《食品安全国家标准 食品中磷的测定》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。