乙基麦芽酚检测

乙基麦芽酚的检测标准主要依据《GB 5009.289-2022 食品安全国家标准 食品添加剂中乙基麦芽酚的测试》

检测项目

• 乙基麦芽酚含量
• 纯度
• 溶解度
• 重金属总量
• 铅含量
• 砷含量
• 镉含量
• 汞含量
• 水分含量
• 灼烧残渣
• 氯化物含量
• 硫酸盐含量
• 铁含量
• 微生物总数
• 霉菌和酵母菌
• 大肠菌群
• 沙门氏菌
• 比旋光度
• 紫外吸收特性
• 红外光谱特征
• 残留溶剂（如乙醇、丙酮）

检测范围

• 食品添加剂原料
• 烘焙食品
• 饮料
• 乳制品
• 调味品
• 糖果
• 肉制品
• 罐头食品
• 方便食品
• 冷冻食品
• 保健食品
• 宠物食品
• 饲料添加剂
• 化妆品原料
• 烟草制品
• 香精香料
• 医药辅料
• 酒精饮品
• 果酱类产品
• 速溶冲调食品

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）

定量分析乙基麦芽酚含量及纯度。

气相色谱-质谱联用法（GC-MS）

检测残留溶剂及挥发性杂质。

原子吸收光谱法（AAS）

测试重金属元素（铅、砷、镉、汞）。

紫外-可见分光光度法（UV-Vis）：分析紫外吸收特性。

红外光谱法（IR）：鉴定乙基麦芽酚分子结构。

卡尔费休滴定法：测试水分含量。

微生物限度检查法：检测微生物总数及致病菌。

灰分测试法

通过高温灼烧确定无机残留。

• 离子色谱法（IC）：分析氯化物
• 硫酸盐含量

旋光法

测试比旋光度以验证光学活性。

电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：痕量元素分析。

pH计法：检测溶液酸碱度。

灼烧残渣法：评估高温稳定性。

滴定法：测试酸值或碱值。

比重法：评估样品密度特性。

检测仪器

• 高效液相色谱仪
• 气相色谱-质谱联用仪
• 原子吸收光谱仪
• 紫外-可见分光光度计
• 红外光谱仪
• 卡尔费休水分测试仪
• 微生物培养箱
• 电子天平
• 旋光仪
• 离子色谱仪
• 电感耦合等离子体质谱仪
• pH计
• 马弗炉
• 恒温干燥箱
• 超纯水机
• 离心机
• 微波消解仪

检测标准

《食用植物油中乙基麦芽酚的测试》 BJS 201708

食用植物油中乙基麦芽酚的测试 BJS 201708

GB 5009.250-2016《食品安全国家标准 食品中乙基麦芽酚的测试》

食用植物油中乙基麦芽酚的测试 BJS201708

国家食品药品监督管理总局 2017年第97号公告 食用植物油中乙基麦芽酚的测试 BJS 201708

国家食品药品监督管理总局 食品补充检验方法2017年第97号 食用植物油中乙基麦芽酚的测试 BJS 201708

总局关于发布食用植物油中乙基麦芽酚的测试食品补充检验方法的公告(2017年第97号)中附件食用植物油中乙基麦芽酚的测试 BJS 201708

食用植物油中乙基麦芽酚的测试 BJS 201708（国家食品药品监督管理总局2017年第97号公告 附件)

GB 1886.208-2016《食品安全国家标准食品添加剂 乙基麦芽酚 附录A》

食品安全国家标准 食品中乙基麦芽酚的测试

以上标准仅供参考，如有其他标准需求或者实验方案需求可以

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。