食品（功效成分）检测

食品（功效成分）检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目124项，包括中药功效成分的鉴别、大豆异黄酮总含量等。

检测项目

化学性能

• 中药功效成分的鉴别
• 大豆异黄酮总含量
• 植物类功效成分鉴别
• 大豆异黄酮（总量）
• 大豆素（黄豆苷原）
• 大豆苷（黄豆苷）
• -羟基-α-癸烯酸（10-HAD）
• 二十二碳六烯酸（DHA）
• 二十碳五烯酸（EPA）
• 免疫球蛋IgG
• 脂肪酸
• 茶多酚
• 褪黑素
• 丹参酮2A
• 前花青素（原花青素）
• 异鼠李素
• 黄芪甲苷
• 吡啶甲酸铬
• 游离氨基
• 总皂苷
• 人参皂苷Re
• 蚓激酶活性
• 壳聚糖脱乙酰度（脱乙酰度）
• 人参皂苷Rb2
• 红景天甙
• 人参皂苷（人参皂苷总量）
• 洛伐他汀（洛伐他汀总量）
• 游离山柰素
• 人参皂苷Rb1
• 酪醇
• 左旋肉碱
• 银杏叶总黄酮
• 内酯型洛伐他汀（闭环洛伐他汀）
• 芦荟苷
• 银杏叶总黄酮醇苷
• 游离异鼠李素
• 人参皂苷Rg1
• 人参皂苷Rd
• 游离槲皮素
• 山柰素
• 酸式洛伐他汀（开环洛伐他汀）
• 槲皮素
• 异鼠李素总量
• 人参皂苷Rc
• 芦荟甙
• 大豆异黄酮（金雀异黄素、黄豆苷、染料木苷、黄豆苷原）
• 淫羊藿苷
• 番茄红素
• 辅酶Q10
• 甘草酸
• 茶多酚（表没食子儿茶素没食子酸酯）EGCG（、表没食子儿茶素）EGC（、表儿茶素没食子酸酯）ECG（及表儿茶素）EC）（
• 人参皂苷
• 银杏酸
• 甘草
• 阿魏酸
• β-谷甾醇
• 脱乙酰度
• 五味子醇甲
• 五味子甲素
• 五味子乙素
• 总黄酮
• 丹参酮ⅡA
• 粗多糖
• 总蒽醌
• 胆碱
• 西洋参
• 丹参素
• 原花青素
• 芍药苷
• 姜黄素
• -羟基-2-癸烯酸
• 红景天苷
• 人参
• SOD
• 银杏叶
• 洛伐他丁
• 紫丁香苷
• 补骨脂素和异补骨脂素
• 大蒜素
• 虫草素
• 芦荟
• 陈皮
• 葡甘聚糖
• 葛根
• 肉碱
• 甘露醇
• 腺苷
• 二苯乙烯葡萄糖苷
• 总黄酮醇苷
• 总三萜
• 大黄
• 灰树花多糖
• 多糖
• α-亚麻酸
• 大豆黄素
• 染料木素
• 大豆素
• 大豆黄苷
• 葛根素
• 氨基酸总量
• 维生素A
• 硫胺素 （维生素B1）
• 人参皂甙
• 核黄素 （维生素B2）
• 大豆低聚糖
• 核苷酸
• 维生素D3
• 维生素D
• 总皂甙
• 亚麻酸
• 维生素E
• 免疫球蛋白IgG
• 烟酸
• 半胱氨酸
• 维生素D2
• 二十二碳六烯酸甲酯（DHA）
• 烟酰胺
• 肌醇
• 角鲨烯
• 茶氨酸
• 维生素B6
• 低聚麦芽糖
• 蚁酸
• 牛磺酸

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

气相色谱法（GC）：分离并定量苯及同系物含量

顶空气相色谱法：测定样品中挥发性苯系物

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平
• 气相色谱仪
• 顶空进样器

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

2003版p289 保健食品中银杏叶总黄酮的高效液相色谱测定、卫生部 保健食品检验与评价技术规范

GB/T 22249-2008《保健食品中番茄红素的测定》

P666 中华人民共和国药典（2015年版）一部 高效液相色谱法

（2003年版） 保健食品检验与评价技术规范

第三章第五节P162 植物甾醇的高效液相色谱测定法 保健食品功效成分检测方法 （2011年版）白鸿主编 中国中医药出版社（第三章 第五节 P162）

P266 中华人民共和国药典（2015年版）一部 高效液相色谱法

2015年版一部P327 中华人民共和国药典

P693-694 中华人民共和国药典（2015年版）一部

GB 5009.232-2016《食品安全国家标准 水果、蔬菜及其制品中甲酸的测定》

保健食品功效成分及卫生指标检验规范第二部分（十一） 保健食品中人参皂苷的高效液相色谱测定 卫生部 保健食品检验与评价技术规范 2003年 保健食品功效成分及卫生指标检验规范 第二部分（十一）

2003版P269 保健食品中免疫球蛋白IgG的测定、卫生部 保健食品检验与评价技术规范

第二章第五节第一法 保健食品功效检测方法（2002年版）中国轻工业出版社王光亚主编 第二章 第五节 第一法

P790 中华人民共和国药典（2015年版）一部高效液相色谱法

（2003版）P291 保健食品中异彩麦芽低聚果糖、大豆低聚糖的测定、卫生部 保健食品检验与评价技术规范

SN/T 0854-2000《进出口蜂王浆及蜂王浆冻干粉中10-羟基-α-癸烯酸的检验方法》

（2003版p296 保健食品中茶氨酸的高效液相色谱测定）、卫生部 保健食品检验与评价技术规范

GB/T 22252-2008《保健食品中辅酶Q10的测定》

保健食品功效成分及卫生指标检验规范第二部分（十六） 保健食品中银杏叶总黄酮的高效液相色谱测定 卫生部 保健食品检验与评价技术规范 2003年 保健食品功效成分及卫生指标检验规范 第二部分 （十六）

P893 中华人民共和国药典（2015年版）一部高效液相色谱法

第二部分、六 保健食品理化及卫生指标检验与评价技术指导原则 （2020年版）

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。