食品中食品添加剂检测
食品中食品添加剂检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目80项，包括甲醛、丙酸钠（钙）含量（以丙酸计）等。
检测项目
化学性能
- 甲醛
- 丙酸钠（钙）含量（以丙酸计）
- 食品添加剂
- THBP
- NDGA
- Ionox-100
- OG
- DG
- 乙二胺四乙酸
- 乙酰磺胺酸钾（安塞蜜）
- -二叔丁基-4-羟甲基苯酚（Ionox-100）
- 环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）
- 香兰素
- 甲基香兰素
- 乙基香兰素
- 瑞鲍迪苷A（甜菊双糖苷）
- γ-丁内酯
- -丁二醇
- γ-羟基丁酸
- -丙二醇
- 亚硫酸盐（二氧化硫）
- -乙酰基-2
- -二甲基噻吩
- 还原型抗坏血酸
- 乙酰磺胺酸钾
- 苯甲酸及其钠盐
- 山梨酸及其钾盐
- 糖精
- 糖精钠
- BHA
- BHT
- TBHQ
- 脱氢乙酸及其钠盐
- 诱惑红
- 酸性红
- 亮蓝
- 日落黄
- 二氧化硫残留量
- 茶多酚和儿茶素类
- 没食子酸丙酯(PG)
- 叔丁基羟基茴香醚（BHA）
- 对羟基苯甲酸甲酯
- -二叔丁基对甲酚（BHT）
- 叔丁基对苯二酚（TBHQ）
- -二叔丁基-4-羟甲基苯酚（Ionox100）
- 叔丁基对羟基茴香醚（BHA）
- 苏丹红I~IV
- 抗坏血酸
- 有机酸
- 丙酸钠
- 丙酸钙
- 赤藓糖醇
- 阿斯巴甜
- 木糖醇
- 苯甲酸
- 山梨酸
- 对羟基苯甲酸酯类
- 环己基氨基磺酸钠
- 合成着色剂
- 丙酸
- 罗丹明B
- 乙酰丙酸
- 对羟基苯甲酸丁酯
- 油脂中没食子酸丙脂（PG）
- 山梨醇
- 阿力甜
- 碱性橙染料
- 二氧化钛
- 三氯蔗糖
- 麦芽糖醇
- -二叔丁基对甲基苯酚（BHT）
- 脱氢乙酸
- 双乙酸钠
- 叔丁基羟基茴香醚（BHA（、-二叔丁基对甲酚）BHT）
- 对羟基苯甲酸丙酯
- 胭脂红
- 乙二胺四乙酸二钠
- 甜菊糖苷
- 茶多酚
- 二氧化硫
检测范围
检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。
检测方法
电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量
滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定
分光光度法（乙酰丙酮法）：测定样品释放或残留的甲醛含量
气候箱法：在恒定温湿度条件下收集释放气体，评价甲醛释放水平
检测仪器
- 电感耦合等离子体发射光谱仪
- 自动电位滴定仪
- 分析天平
- 紫外-可见分光光度计
- 甲醛测试仪
- 恒温恒湿气候箱
检测标准
常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：
GB/T 23496-2009《食品中禁用物质的检测 碱性橙染料 高效液相色谱法》
GB 5009.157-2016《食品安全国家标准 食品有机酸的测定》
GB 5413.18-2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定》
NY/T 1283-2007《香菇中甲醛含量的测定》
GB 5009.28-2016《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》
GB/T 5009.30-2003《食品中叔丁基羟基茴香醚(BHA)与2、6-二叔丁基对甲酚(BHT)的测定》
GB/T 21512-2008《食用植物油中叔丁基对苯二酚(TBHQ)的测定》
GB/T 22427.13-2008《淀粉及其衍生物二氧化硫含量的测定》
SN/T 0859-2016《进出口酱油中脱氢乙酸的测定方法》
SN/T 2430-2010《进出口食品中罗丹明B的检测方法》
GB 5009.277-2016《食品安全国家标准 食品中双乙酸钠的测定》
GB 5009.121-2016《食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定》
GB/T 12143-2008《饮料通用分析方法 蔬 汁 饮 料 中 抗 坏 血 酸 的 测 定 方 法 (乙 醚 萃 取 法 )》
GB 2760-2014《部分项目》
GB 5009.97-2016《食品中环己基氨基磺酸钠的测》
GB 5009.120-2016《食品安全国家标准 食品中丙酸钠、丙酸钙的测定》
GB 5009.31-2016《食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》
GB 5009.263-2016《食品安全国家标准 食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定》
GB/T 19681-2005《食品中苏丹红染料的检测方法 高效液相色谱法》
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
