食用菌罐头检测

食用菌罐头检测：常见项目13项，包括pH值、部分参数等，依据GB 7098-2003等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

化学性能

pH值

• 食用菌罐头
• 感官要求
• 标识
• 感官
• 固形物
• 芦荟罐头
• 谷物类罐头
• 调味食用菌类罐头
• 猴头菇罐头
• 香菇罐头
• 感官指标
• 感官检查

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

电位法：以玻璃电极为指示电极测定溶液酸碱度

目测检查法：在规定光照与观察距离下检查外观缺陷、标识完整性与印刷质量

标准样对照法：与标准样品比对判定外观等级

检测仪器

• pH计
• 目视检查（标准光源箱条件下）
• 显微镜
• 标准样品

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 7098-2003《感官指标》

QB 1397-1991《猴头菇罐头》

QB/T 2843-2007《食用芦荟制品 芦荟罐头》

NY/T 2106-2021《绿色食品 谷物类罐头》

QB/T 3599-1999《罐头食品的感官检验》

QB/T 4706-2014《调味食用菌类罐头》

QB/T 4630-2016《香菇猪脚腿罐头》

QB 1398-1991《金针菇罐头》

GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》

GB/T 10786-2006《罐头食品的检验方法 （5）》

QB 1007-1990《罐头食品净重和固形物含量的测定》

QB/T 3615-1999《草菇罐头》

QB 1399-1991《香菇罐头》

GB 7096-2014《感官指标》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。