面粉油料及副产品检测

面粉、油料及副产品检测：食品领域检测服务，常见项目5项，包括损伤粒率和热损伤粒率、灰分等，依据GB 5009.5等公开标准执行。

检测项目

热学性能

损伤粒率和热损伤粒率

化学性能

灰分

• 尿素酶活性
• 粗纤维
• 粗蛋白

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

凯氏定氮法：测定总氮含量并换算蛋白质含量

分光光度法（考马斯亮蓝法）：快速测定可溶性蛋白

重量法：经酸碱消煮、过滤干燥后称重测定纤维含量

高温灼烧法：规定温度灼烧至恒重，残渣质量计算灰分含量

检测仪器

• 凯氏定氮仪
• 紫外-可见分光光度计
• 消化炉
• 纤维测定仪
• 电热恒温干燥箱
• 马弗炉
• 分析天平
• 干燥器

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB 5009.5-2016《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》

GB/T 6438-2007《饲料中粗灰分的测定》

ISO 5984《饲料中粗灰分的测定》

SN/T 0800.4-2015《出口粮食、饲料检验第4部分：尿素酶活性测定方法》

GB 1352-2009《大豆》

SN/T 0800.8-1999《进出口粮食、饲料粗纤维含量检验方法》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。