挂面食品检测

挂面/食品检测：常见项目12项，包括全项目、全部参数等，依据GB/T 5492-2008等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

• 全项目
• 烹调损失率
• 熟断条率
• 全参数
• 自然断条率
• 口感
• 不整齐度
• 熟断条率及烹调损失率
• 色泽
• 杂质
• 气味
• 规格

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

理化分析法：按目标组分采用光谱、色谱或滴定手段进行定量测定

微生物检验法：平板计数法评价卫生指标

检测仪器

• 紫外-可见分光光度计
• 分析天平
• 电热恒温干燥箱
• 恒温培养箱

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

LS/T 3212-2014 挂面

LS/T 3212-2014(附录C) 挂面

LS/T 3212-2014(附录A) 挂面

LS/T 3212-2014(附录B) 挂面

LS/T 3212-2014 附录A 挂面

LS/T 3212-2014 附录C 挂面

GB/T 5492-2008《粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定》

LS/T 3213-1992 花色挂面

LS/T 3212-2014 /附录C 挂面

LS/T 3212-2014 /附录B 挂面

LS/T 3214-1992 手工面

LS/T 3212-2014 附录B 挂面

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。