大豆检测参数检测

大豆检测参数检测：常见项目12项，包括热损伤粒、粗脂肪含量等，依据GB/T 5009.5等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

热学性能

热损伤粒

化学性能

粗脂肪含量

耐久性能

黄曲霉毒素B1

• 分类
• 损伤粒率
• 粗脂肪酸价
• 溴氰菊酯
• 完整粒率
• 磷化物
• 粗蛋白质
• 粗蛋白溶解比
• 甲基毒死蜱

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：分离定量真菌毒素

免疫亲和柱净化-荧光检测法：提高复杂基体回收率

凯氏定氮法：测定总氮含量并换算蛋白质含量

分光光度法（考马斯亮蓝法）：快速测定可溶性蛋白

检测仪器

• 高效液相色谱仪
• 荧光检测器
• 免疫亲和柱净化装置
• 凯氏定氮仪
• 紫外-可见分光光度计
• 消化炉

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB/T 5009.5-2016《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》

GB/T 5009.229-2016《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》

GBT 25222-2010《粮油检验 粮食中磷化物残留量的测定》

GB/T 5009.6-2016《食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》

GB/T 5530-2005《动植物油脂 酸值和酸度的测定》

GB/T 31785-2015《大豆储存品质判定规则》

GB/T 5512-2008《粮油检验 粮食中粗脂肪含量测定》

GB/T 5511-2008《谷物和豆类 氮含量测定和粗蛋白质含量计算》

GB/T 5009.145-2003《植物性食品中有机磷和氨基甲酸脂类农药多种残留的测定》

GB/T 1352-2009《大豆 附录A》

GB/T 5009.110-2003《植物性食品中氯氰菊醋、氰戊菊醋和溴氰菊酯残留量的测定》

GB/T 18979-2003《食品中黄曲霉毒素B1测定》

GB 1352-2009《大豆》

GB/T 5493-2008《粮油检验 类型互混检验》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。