中国好粮油大豆检测

中国好粮油大豆检测：常见项目14项，包括杂质含量、水溶性蛋白含量等；适用标准以GB 5009.229等现行有效版本为准。

检测项目

化学性能

耐久性能

霉变粒

• 杂质含量
• 水溶性蛋白含量
• 粗蛋白含量
• 粗脂肪酸价
• 损伤粒率
• 气味
• 完整粒率
• 色泽
• 一致性
• 安全指数检验
• 安全指数（PN）
• 安全指数
• 标签

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

凯氏定氮法：测定总氮含量并换算蛋白质含量

分光光度法（考马斯亮蓝法）：快速测定可溶性蛋白

索氏提取法：用有机溶剂回流萃取并称重测定脂肪含量

酸水解法：用于结合态脂肪含量高的样品前处理

检测仪器

• 凯氏定氮仪
• 紫外-可见分光光度计
• 消化炉
• 索氏提取器
• 电热恒温干燥箱
• 分析天平

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

LS/T 3111-2017 中国好粮油 大豆

GB 5009.229-2016《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》

GB/T 5492-2008《粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定》

GB 5009.5-2016《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》

LS/T 3111-2017 安全指数（PN）

GB/T 5494-2008《粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验》

GB 7718-2011《LS/T 3111-2017 标签》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。