新红检测

新红检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目39项，包括含量、新红含量等。

检测项目

化学性能

• 含量
• 新红含量
• 重金属
• 异丙醚萃取物
• 硫酸盐含量
• 氯化物含量
• 铅（Pb）
• 未反应中间体总合
• 未磺化芳族伯胺（以苯胺计）
• 氯化物
• 副染料
• 感官
• 新红
• 未磺化芳族伯胺
• 感官检验
• 干燥减量
• 氯化物（以NaCl计）及硫酸盐（以NaSO4计）总量
• 砷（As）
• 硫酸盐
• 水不溶物
• 氯化物（以氯化钠计）及硫酸盐总量
• 未反应中间体总和
• 钡（Ba）
• 赤藓红
• 盐酸和氨水中不溶物
• 新红（以钠盐计）
• 干燥减重
• 氯化物及硫酸盐总量
• 组织状态
• 色泽
• 鉴别试验
• 干燥减量氯化物 硫酸盐
• 未反应中和
• 氯化物（以NaCl计）及硫酸盐（以Na 2 SO 4 计）总量
• 干燥失重
• 感官要求
• 鉴别
• 氯化物及硫酸盐
• 新红及其铝色淀

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量

滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平
• 自动电位滴定仪

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB 14888.1-2010《食品安全国家标准 食品添加剂 新红》

GB 14888.2-2010《食品安全国家标准 食品添加剂 新红铝色淀》

GB 5009.35-2016《食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定》

GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品中铅的测定 火焰原子吸收光谱法》

GB/T 5009.30-2003《新红及其铝色淀》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。