烤花生检测

烤花生检测：常见项目19项，包括全部参数、感官等，依据GB/T 22165-2008等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

• 感官
• 纯质率
• 出仁率
• 食盐
• 感官检查
• 烤花生
• 色泽
• 滋味
• 气味
• 组织形态
• 杂质
• 感官要求（色泽、杂质）
• 感官要求
• 纯仁率
• 红衣率
• 脱红衣率
• 形态
• 组织心态
• 烤花生仁和烤花生碎

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

金相检验法：制样抛光侵蚀后观察显微组织

晶粒度评级：对照标准评级图评定晶粒级别

检测仪器

• 金相显微镜
• 金相切割机
• 镶嵌机
• 抛光机

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

QB/T 1733.7-2015《出仁率》

GB/T 22165-2008《出仁率》

GB 5009.44-2016《食品安全国家标准 食品中氯化物的测定》

QB/T 1733.6-2015《烤花生仁和烤花生碎 5.2》

QB/T 1733.1-2015《感官》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。