稻米食品检测

稻米/食品检测：常见项目18项，包括垩白度、糙米长度等；适用标准以GB/T 17891-2017等现行有效版本为准。

检测项目

• 垩白度
• 糙米长度
• 垩白面积
• 透明度
• 全参数
• 抗性淀粉
• 整精米率
• 垩白粒率
• 直链淀粉
• 粒型
• 异品种率
• 碱消值
• 糙米率
• 胶稠度
• 精米率
• 黄粒米
• 留胚粒率
• 吡虫啉

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

酸水解法/酶水解法：将淀粉水解为还原糖后换算含量

旋转粘度计法/流出杯法：测定样品粘稠特性

色差测量法：以CIELAB色空间评价颜色差异

摩擦色牢度试验：评价染色织物耐摩擦掉色性能

检测仪器

• 水浴锅
• 滴定仪
• 旋转粘度计
• 涂-4杯
• 色差仪
• 分光光度计
• 摩擦色牢度试验机

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

NY/T 2334-2013《稻米整精米率、粒型、垩白粒率、垩白度及透明度的测定 图像法》

NY/T 2639-2014《稻米直链淀粉的测定 分光光度法》

NY/T 419-2014《绿色食品 稻米》

NY/T 83-1988 米质测定方法

NY/T 2638-2014《稻米抗性淀粉的测定 分光光度法》

NY/T 83-2017 米质测定方法

GB/T 17891-2017《优质稻谷》

NY/T 1727-2009《稻米中吡虫啉残留量的测定 高效液相色谱法》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。