蔬菜及其制品理化参数检测

蔬菜及其制品理化参数检测：食品领域检测服务，常见项目2项，包括米酵菌酸（仅限于银耳）、可溶性糖，依据GB 5009.189等公开标准执行。

检测项目

• 米酵菌酸（仅限于银耳）
• 可溶性糖

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

滴定法（直接滴定法）：测定还原糖含量

高效液相色谱法（HPLC）：分离测定各种单双糖组分

检测仪器

• 滴定仪
• 高效液相色谱仪
• 水浴锅

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB 5009.189-2016《食品安全国家标准 食品中米酵菌酸的测定本标准》

NY/T 1278-2007《蔬菜及其制品中可溶性糖的测定 铜还原碘量法》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。