速冻米面制品检测

速冻米面制品检测：常见项目8项，包括全部参数、大肠菌群等，依据GB19295等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

• 大肠菌群
• 感官
• 沙门氏菌
• 菌落总数
• 过氧化值
• 金黄色葡萄球菌
• 酸价
• 感官指标

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

电位滴定法/冷溶剂指示剂滴定法：测定油脂酸败指标

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 自动电位滴定仪
• 分析天平

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 19295-2011《3.4（） 铅》

GB 5009.12-2017《3.4（） 铅》

GB 5009.227-2016《3.3（） 过氧化值》

GB 4789.3-2016《3.5（） 大肠菌群》

GB 4789.4-2016《3.5（） 沙门氏菌》

GB 4789.10-2016《3.5（） 金黄色葡萄球菌》

SB/T10412-2007 速冻面米食品

GB/T 5009.56-2003《糕点卫生标准分析方法》

GB 4789.2-2016《3.5（） 菌落总数》

SB/T 10412-2007 速冻米面制品

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。