禁用物质及其他检测

禁用物质及其他检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目18项，包括甲醛、苏丹（苏丹红）等。

检测项目

化学性能

甲醛

• 苏丹（苏丹红）
• 油酸（顺-9-十八碳一烯酸）
• 噪声
• 脂肪酸（丁酸、己酸、辛酸、葵酸、十一碳酸、十二碳酸、十三碳酸、十四碳酸、顺-9-十四碳一烯酸、十五碳酸、顺-10-十五碳-烯酸、十六碳酸、顺-9-十六碳一烯酸、十七碳酸、顺-10-十七碳一烯酸、十八碳酸、反-9-十八碳一烯酸、反、反-9、-十八碳二烯酸、二十碳酸、顺、顺-6、-十八碳三烯酸、顺-11-二十碳一烯酸、二十一碳酸、顺-11、-二十碳二烯酸、二十二碳酸、顺-8、-二十碳三烯酸、顺-13-二十二碳一烯酸、顺11、顺-5、-二十碳四烯酸、二十三碳酸、顺13、-二十二碳二烯酸、二十四碳酸、-二十碳五烯酸、顺-15-二十四碳一烯酸、顺-4、-二十二碳六烯酸）
• 亚麻酸（顺、顺-9、-十八碳三烯酸）
• 苯并(α)芘
• 亚油酸（顺、-十八碳二烯酸）
• 邻苯二甲酸二丁脂
• 氯丙二醇（3-氯-1.2-丙二醇）
• 硫氰酸根（钠）
• 磷化氢
• 革皮水解物
• β-内酰胺酶
• 三聚氰胺
• 总皂甙
• 非蛋白氮
• 多氯联苯

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

分光光度法（乙酰丙酮法）：测定样品释放或残留的甲醛含量

气候箱法：在恒定温湿度条件下收集释放气体，评价甲醛释放水平

气相色谱法（GC）：分离并定量苯及同系物含量

顶空气相色谱法：测定样品中挥发性苯系物

检测仪器

• 紫外-可见分光光度计
• 甲醛测试仪
• 恒温恒湿气候箱
• 气相色谱仪
• 顶空进样器

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB/T 19506-2009《总皂甙》

GB/T 22388-2008《原料乳与乳制品中三聚氰胺测定方法》

GB 5009.168-2016《亚油酸（顺、顺-9、12-十八碳二烯酸）》

GB/T 11895-1989《苯并(α)芘》

GB 12523-2011《建筑施工厂界环境噪声排放标准》

GB/T 19681-2005《苏丹（苏丹红）》

卫监督发44-2009 乳与乳制品中舒巴坦敏感β-内酰胺酶物检测方法 杯碟法

GB/T 25222-2010《磷化氢》

SN/T 3927-2014《硫氰酸根（钠）》

HJ/T72-2001 水质 邻苯二甲酸二甲（二丁、二辛）酯的测定 液相色谱法

GB/T 21704-2008《乳与乳制品中非蛋白氮的测定》

HJ 890-2017《土壤和沉积物 多氯联苯混合物的测定 气相色谱法》

GB/T 5750.10-2006《生活饮用水标准检验方法》

HJ/T 72-2001 邻苯二甲酸二丁脂

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。