蜂王浆检测

蜂王浆检测依据国家标准GB 9697-2008《蜂王浆》进行。

检测项目

• 水分
• 蛋白质含量
• 总糖含量
• 10-HDA（10-羟基-2-癸烯酸）
• 酸度
• 灰分
• 淀粉
• 蔗糖
• 菌落总数
• 大肠菌群
• 霉菌与酵母菌
• 沙门氏菌
• 金黄色葡萄球菌
• 嗜热链球菌
• 农药残留（如氯霉素、硝基呋喃类）
• 抗生素残留
• 防腐剂（山梨酸、苯甲酸）
• 色泽
• 气味
• 组织状态
• 杂质
• 过氧化值
• 氨基酸组成分析
• 维生素（B族、C等）
• 活性酶（如葡萄糖氧化酶）

检测范围

• 鲜蜂王浆
• 冻干蜂王浆粉
• 蜂王浆胶囊
• 蜂王浆口服液
• 蜂王浆片剂
• 冷藏蜂王浆
• 常温保鲜蜂王浆
• 纯蜂王浆
• 混合蜂王浆制品
• 有机蜂王浆
• 普通蜂王浆
• 出口级蜂王浆
• 药用级蜂王浆
• 保健食品蜂王浆
• 原蜜混合蜂王浆
• 瓶装蜂王浆
• 袋装蜂王浆
• 礼盒装蜂王浆
• 散装蜂王浆
• 婴幼儿配方蜂王浆制品

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）

用于检测10-HDA、维生素及抗生素残留。

气相色谱法（GC）

分析农药残留及挥发性成分。

原子吸收光谱法（AAS）

测试重金属铅、砷、汞、镉含量。

凯氏定氮法：检测蛋白质含量。

酸碱滴定法：测试酸度及过氧化值。

重量法

测试水分、灰分及杂质含量。

分光光度法

分析总糖、淀粉及氨基酸组成。

微生物培养法

检测菌落总数、大肠菌群等微生物指标。

PCR法

快速筛查沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌。

酶联免疫法（ELISA）

定性定量分析抗生素及农药残留。

薄层色谱法（TLC）

初步筛查防腐剂及非法添加物。

离子色谱法

检测硝酸盐、亚硝酸盐含量。

质谱联用法（LC-MS/MS）

高精度确认复杂化合物如激素残留。

感官评价法

通过色泽、气味、组织状态判断原料新鲜度。

折光法：快速测试水分及糖类含量。

检测仪器

• 高效液相色谱仪
• 气相色谱仪
• 原子吸收光谱仪
• 紫外分光光度计
• 凯氏定氮仪
• 电子天平
• 微生物培养箱
• PCR扩增仪
• 酶标仪
• 薄层色谱扫描仪
• 离子色谱仪
• 质谱联用仪
• 折光仪
• 酸度计
• 灰分测试仪

检测标准

SN/T 3027-2011《出口蜂王浆中氟喹诺酮类残留量测定方法 酶联免疫法》

GB/T 21167-2007《蜂王浆中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》

GB 9697-2008《蜂王浆 5.3》

GB/T 18932.21-2003《蜂产品中氯霉素残留量酶联免疫的测定方法》

SN/T 1303-2003《蜂王浆中苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸酯类检测方法》

SN/T 2062-2008《进出口蜂王浆中大环内酯类抗生素残留量的检测方法 液相色谱串联质谱法》

GB/T 23411-2009《蜂王浆中17种喹诺酮类药物残留量的测定液相色谱-质谱/质谱法》

SN/T 2059-2008《进出口蜂王浆中链霉素和双氢链霉素残留量测定方法 酶联免疫法》

GB/T 22946-2008

GB/T 9697-2008《蜂王浆》

SN/T 3028-2011《出口蜂王浆中β-内酰胺残留量测定方法 酶联免疫法》

SN/T 5140-2019《出口动物源食品中磺胺类药物残留量的测定》

SN/T 2578-2010《进出口蜂王浆中15种喹诺酮类药物残留量的检测方法 液相色谱-质谱/质谱法》

SN/T 2061-2008《进出口蜂王浆中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱质谱法》

SN/T 0854-2000《进出口蜂王浆及蜂王浆冻干粉中10-羟基-α-葵烯酸的检验方法》

GB/T 22949-2008《蜂王浆及冻干粉中硝基咪唑类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》

SN/T 2579-2010《进出口蜂王浆中10种硝基咪唑类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。