罐装冷藏蟹肉检测

罐装冷藏蟹肉检测：常见项目13项，包括感官指标、无机砷等；适用标准以GB/T30947-2014等现行有效版本为准。

检测项目

• 感官指标
• 无机砷
• 甲基汞
• 感官
• 色泽
• 组织形态
• 气味
• 杂质
• 碎壳
• 感官要求
• 标签
• 质地
• 罐装冷藏蟹肉

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

金相检验法：制样抛光侵蚀后观察显微组织

晶粒度评级：对照标准评级图评定晶粒级别

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平
• 金相显微镜
• 金相切割机
• 镶嵌机
• 抛光机

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB/T 30947-2014《感官》

GB 5009.11-2014《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 中的第二篇》

GB 5009.17-2014《食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 中的第二篇》

GB 7718-2011《标签》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。