什锦果酱罐头苹果山楂型检测

什锦果酱罐头苹果山楂型检测：常见项目9项，包括可溶性固形物含量、净含量等；适用标准以GB/T5009.8等现行有效版本为准。

检测项目

化学性能

• 可溶性固形物含量
• 净含量
• 商业无菌
• 总糖量
• 缺陷
• 感官要求
• 胭脂红
• 感官
• 什锦果酱罐头苹果山楂型

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

滴定法（直接滴定法）：测定还原糖含量

高效液相色谱法（HPLC）：分离测定各种单双糖组分

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 滴定仪
• 高效液相色谱仪
• 水浴锅

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

QB/T 1007-1990

GB/T 5009.8-2008

GB/T 10786-2006《罐头食品的检验方法中4.2.1》

QB/T 1390-1991《什锦果酱罐头.苹果山楂型》

QB/T 1386-1991《杏酱罐头》

GB 4789.26-2013《食品微生物学检验 商业无菌检验》

GB 5009.8-2016《食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》

QB/T 3599-1999《感官》

QB 1390-1991《什锦果酱罐头苹果山楂型》

GB/T 5009.35-2003

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。