柑橘罐头检测
柑橘罐头检测：食品领域检测服务，常见项目32项，包括pH、固形物含量等，依据GB/T 13210-2014等公开标准执行。
检测项目
化学性能
耐久性能
展青霉素
- pH
- 固形物含量
- 净含量
- 可溶性固形物含量
- 可溶性固形物/糖水浓度
- 可溶性固形物含量20℃
- pH值
- 可溶性固形物
- 商业无菌
- 感官
- 标签
- 全部参数*
- 破碎率
- 杂质
- 滋味
- 气味
- 囊孢罐头破碎率
- 标志
- 感官要求
- 色泽
- 组织形态
- 柑橘罐头
- 卫生要求
- 按折光计法
- 可溶固形物
- 净重和固形物
- 全参数
- 囊孢破碎率
- 破壁率
- 缺陷
- 标签标识
检测范围
检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。
检测方法
微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平
生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类
滴定法（直接滴定法）：测定还原糖含量
高效液相色谱法（HPLC）：分离测定各种单双糖组分
检测仪器
- 恒温培养箱
- 生物安全柜
- 高压蒸汽灭菌器
- 菌落计数器
- 生物显微镜
- 滴定仪
- 高效液相色谱仪
- 水浴锅
检测标准
常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：
GB/T 13210-2014《中6.3.1 净重和固形物》
GB 5009.237-2016《食品安全国家标准 食品pH值的测定》
GB/T 10786-2006《净含量》（4.2.1）
GB 5009.185-2016《食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定》
GB 7718-2011《标签》
GB 28050-2011《标签》
GB/T 13211-2008《缺陷》
GB/T 13516-2014《缺陷》
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
