人造奶油(人造黄油）检测

人造奶油(人造黄油）检测：常见项目27项，包括熔点、水分及挥发物等；适用标准以NY 479-2002等现行有效版本为准。

检测项目

热学性能

熔点

化学性能

耐久性能

霉菌和酵母

• 水分及挥发物
• 水分
• 食盐含量
• 氯化钠含量
• 脂肪含量
• 水分含量
• 水分及挥发物的测定
• 水分及挥发物含量
• 感官
• 脂肪
• 氯化钠
• 过氧化值
• 酸价
• 食盐
• 乳脂肪
• 色泽
• 组织形态
• 人造奶油（人造黄油）
• 大肠杆菌
• 感官指标
• 食盐（氯化钠）
• 标签
• 铜（以Cu计）
• 镍（以Ni计）
• 挥发物

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

NY 479-2002《人造奶油(人造黄油)》

LS/T 3217-1987/3.7 人造奶油(人造黄油)

LS/T 3217-1987 人造奶油(人造黄油)中的3.3

LS/T 3217-1987/3.3 人造奶油(人造黄油)

LS/T 3217-1987/3.4 人造奶油(人造黄油)

LS/T 3217-1987/3.5 人造奶油(人造黄油)

GB 5009.227-2016《食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定?》

GB 4789.16-2016

LS/T 3217-1987/3.6 造奶油(人造黄油)

LS/T 3217-1987/2.1 人造奶油(人造黄油)

GB 15196-2015《食品安全国家标准 食用油脂制品》

LS/T3217-1987 《人造奶油(人造黄油)》

GB 4789.3-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠杆菌测定?》

GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品中铅的测定 第一法、第二法、第三法》

LS/T 3217-1987 人造奶油(人造黄油）

GB/T 3217-1987《人造奶油（人造黄油）》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。