中式香肠食品中其他理化参数检测

中式香肠/食品中其他理化参数检测：常见项目2项，包括总糖、感官；适用标准以GB/T 23493-2009等现行有效版本为准。

检测项目

• 总糖
• 感官

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

滴定法（直接滴定法）：测定还原糖含量

高效液相色谱法（HPLC）：分离测定各种单双糖组分

检测仪器

• 滴定仪
• 高效液相色谱仪
• 水浴锅

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB/T 23493-2009《(5.1) 中式香肠》

GB/T 9695.31-2008《肉制品 总糖含量测定》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。